＊伽藍Barは２月１９日で１５周年を迎えます。ありがとうございます！
伽藍Bar恒例、年明けからの書き初めにご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
松の内も今日まで、出揃った書き初めの展示も今日までとさせていただきます。
朝起きのために、ほとんど趣味で営業しているランチタイムですが、少ないながらも店主こだわりの低糖質メニューや、すべて手作りのオーガニックなランチを求める方が一定数いらっしゃいます。
昨年末、新米になってからというもの、なぜか炊飯スランプに陥り、白米を恨むところまで行ってしまったので、今年から自家製発芽玄米に切り替えることにしました。
玄米食は消化が悪く、栄養があっても取り込めないので体に悪い、というのが定説ですが、ひとたびほんの少し発芽させてやると、白米と同じ柔らかさで体に負担なく食べることができ、ミネラルも摂取することができるというので、わたしも糖質制限する前は発芽玄米を主食としていたのでした。
これがまた滋味深く、しみじみ美味しい。これを、カレーなどご飯もの注文のお客様に強要します。召し上がれ。
また、世界初、高野豆腐クラッシュをライスがわりに見立ててカレーやハヤシでお出ししていますが、今年から、高野豆腐とこんにゃく米のミックスにし、わずかな糖質量でありながら、米を食べたときのような食感を再現しております。
一食糖質２.４gの大豆麺は、ランチではフォーで切り替え可能にしておりますが、夜はパスタの代わりにもできます。
これらは恐らく他店の糖質オフメニューに比べて圧倒的な低さ。
ダイエットの方だけでなく、血糖値が気になる方は、伽藍のバー飯を参考にしてみてください。
今年も自己満足なバー飯を開発、提供して参ります。
お腹を空かせてお越しください。
今週の生演奏は、火曜日 Chika(pf)、水、金曜日 坂村宰（G）、木曜日 トリオ・デ・ガラン
今週も金曜日のランチはお休みします。火、水、木曜日のみとなります。11:30～14:00L.O
＊三峯神社元旦祈願祭奉賛にお申し込みの方は、立派なお札と返礼品が届いております。お早めのご来店お待ちしております。
伽藍三峯講社としての正式参拝は、当店の周年記念日と講社の設立記念日であります２月１９日（火）に、今回は日帰り弾丸ツアーの予定です。７：３０池袋発レッドアロー 夕方帰着 参加ご希望の方はお知らせください。
２月の講社の御眷属拝借御玉串にご協力いただける方は、引き続きカウンターのカエルの貯金箱によろしくお願い致します！
◎老舗文芸同人誌「四人」最新号100号、発刊しました。店主執筆の短編小説「バー柊の思い出」掲載！一冊５００円。伽藍Barにて手売り販売中
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♪２０１９年２月２３日（土）、１５周年記念伽藍カップ ゴルフコンペ開催！
於コスモクラシッククラブ 9:45～ in スタート 5組２０名。キャンセル待ちとなりました。
７時 東京駅新丸ビル前集合、即出発。
プレイフィー（昼食付き）８８００円（当日ゴルフ場にてお支払いください）
参加費、往復バス代金、伽藍でのパーティー代合わせて１万円（当日までに伽藍Barにてお支払いください）
◎スケジュール
♪１月２3日（水）立川志ら玉presents バーde落語 vol.112 20:30～ 2席 1,000円＋オーダー
♪２月４日（月）ベリーダンスショー ダンサー：Lala 20:30～ 2ステージ show charge 1000
♪２月２５日（月）ベリーダンショー ダンサー：”バラカート” 20:30～ 2ステージ show charge 1000
◎上記以外は毎日、生演奏BGMです。火、金曜日 mizka(vo)+Chika(pf)=ミズチカ 水、木曜日 mizka(vo)+坂村宰（G）or 佐合庸太郎（pf) or トリオ・デ・ガラン。ステージはだいたい２０時～、２１時半～、２２時４５分～。music charge 1000円・いずれもtable charge ¥600 お通し¥400別途かかります。 tax10%別途
◎ランチ営業のご案内：２００４年のオープン以来、皆様に愛されてきました伽藍カレー（スパイシーチキンカレー「魔女の瞑想カレー」）、丁寧に出汁をとったベトナムの汁麺 フォー・ガー、旅人時代、お金がなくなると作り売りしていたメキシカンタコスのご飯バージョン・タコライス、たっぷり赤ワインで煮込んだ近江牛のとろとろ牛すじハヤシライスを提供しております。
お米は自然農法無農薬発芽玄米、また、私も含めた絶賛増殖中の、糖質セイゲニストの皆様のために、ごはんを高野豆腐に置き換え糖質オフ、たんぱく質たっぷりのランチメニューに変えることも可能です（お値段据え置き）。フォーの麺はベトナムから取り寄せた、タピオカ粉配合でモチモチの米の麺。糖質セイゲニストのために、大豆麺のご用意あります。
全品 旬のポタージュスープ、サラダがついて１０００円。
カレーやタコライスにはアボカドたっぷりトッピング（＋２００円）、全メニューに温玉、パクチートッピング（＋各１００円）も承ります。
お店のミルで挽きたて南蛮屋のコーヒーや淹れたての紅茶 各２５０円には、＋５０円でココナッツオイルを入れて攪拌可。
グルテンフリー、血糖値の急激な上昇を抑え、午後も眠くならない、そしてしっかりたんぱく質のローカーボミールランチを体験してみませんか。
◎木曜レギュラー、トリオ・デ・ガランの渾身の全曲オリジナルフルアルバム「KOZMIC TANTRA」好評発売中！１１曲入り ライナーノーツ１６Pブックレットつき２５００円
◎貸し切りライブパーティーなど、土曜日でも対応可能です。ヤマハ製アップライト生ピアノ、PA完備。ギターアンプ、カホンあります。ベリー ダンス、フラメンコ、フラ、タヒチアン、室内楽、ジャズ・ブルース・ポップス・ロックその他諸々、出演者を常時募集しています。
◎伽藍通信のバックナンバーはもちろん、店主の徒然日記が好評な伽藍Barホームページは http://www.ghalan.com/
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フォローお待ちしております。
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皆さまのご来店を、心よりお待ちしておりますm__m
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伽藍Bar
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03-3289-3600
http://www.ghalan.com
店主 相馬瑞加
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