土曜日、昼間っからワインの試飲会に行ってきました。
伽藍のワインは、わたしが美味しいと思ったもので、なおかつ一般販売されていないものをお出ししています。
試飲会では、ここぞとばかり、普段は手が出ない価格帯のワインを試せるのが嬉しい。
とはいえ、気候変動で入手が難しくなっているアイスワイン（木に生ったまま凍った葡萄で作られるワイン）や貴腐ワインを、
あまりの美味しさに「これをわたしの死に水に」とうっかり衝動買いしてしまいました。
帝国ホテルのショートカクテル一杯分くらいのお値段でお出しできますので、銀座の夜の仕上げに、大人の甘美なデザートとしていかがでしょうか？
たまらんですよ。
◎今年は特急電車で！大原漁港散策と、天然醸造「木戸泉」酒蔵びらき祭りにご一緒しませんか？
日時 ４月１５日（日）９時半集合 １０時発わかしお5号 参加費４千円（往復特急券と車中の飲食代込み）事前支払い
当日、運賃はパスモ、スイカなどで各自お支払いください。（片道1663円）
今年は現地での特別席がございません。行き帰りの車中と大原漁港で盛り上がりましょう！
２４席限定 それを越えた場合は現地で合流いたしましょう。
今週は、月曜日 ライブなし、火、金曜日 Chika(pf)、水曜日 佐合庸太郎(pf)、木曜日 トリオ・デ・ガラン です！
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◎スケジュール
♪３月２８日（水）立川志ら玉presents バーde落語 vol.102 20:30～ 2席 1,000円＋オーダー
♪４月２１日（土）１６時〜１８時 速く読めるだけじゃない！老眼防止、視力回復、ボケ防止、脳力開発、精神安定、願望成就etc、楽に楽しい速読術『楽読』体験会
今年１月に書籍「日本一の速読教室」が全国書店にて発売となった、現楽読ジャパン代表の石井真氏を講師に、定期開催中！参加費２千円 スクール生は１５時から２コマ受けられます。（要予約）
◎上記以外は毎日、生演奏BGMです。火、金曜日 mizka(vo)+Chika(pf)=ミズチカ 水、木曜日 mizka(vo)+坂村宰（G）or 佐合庸太郎（pf) or トリオ・デ・ガラン。ステージはだいたい２０時～、２１時半～、２２時４５分～。music charge 1000円・いずれもtable charge ¥600 お通し¥400別途かかります。 tax10%別途
◎趣味でランチやってます！２００４年のオープン以来、皆様に愛されてきました伽藍カレー（スパイシーチキンカレー「魔女の瞑想カレー」）、丁寧に出汁をとったベトナムの汁麺 フォー・ガー、旅人時代、お金がなくなると作り売りしていたメキシカンタコスのご飯バージョン、タコライス、そしてびふてき松江さんの高級牛肉のスジで作ったハヤシライスを提供しております。
お米は、私が田植えから稲刈り、脱穀まで手作業で作った伽藍米、もしくは店主友人の九州産無農薬合鴨農法米でご提供中。
また、私も含めた絶賛増殖中の、糖質セイゲニストの皆様ために、ごはんを高野豆腐に置き換え糖質オフ、たんぱく質たっぷりのランチメニューに変えることも可能です。（お値段据え置き）フォーの麺はベトナムから取り寄せた、タピオカ粉配合でモチモチの米の麺。糖質セイゲニストのために、大豆麺のご用意あります。
全品 旬のポタージュスープ、サラダがついて１０００円。
カレーやタコライスにはアボカド２分の１個をドカンとトッピング（＋２００円）、全メニューに温玉、パクチートッピング（＋各１００円）も承ります。
お店のミルで挽きたて南蛮屋のコーヒーや淹れたての紅茶 各２５０円には、＋５０円でココナッツオイルを入れて攪拌可。
粉類、白砂糖を使わず、限りなく低糖質なローカーボスイーツも３００円で提供いたします。
グルテンフリー、血糖値の急激な上昇を抑え、午後も眠くならない、そしてしっかりたんぱく質のローカーボミールランチを体験してみませんか。
◎木曜レギュラー、トリオ・デ・ガランの渾身の全曲オリジナルフルアルバム「KOZMIC TANTRA」好評発売中！１１曲入り ライナーノーツ１６Pブックレットつき２５００円
◎老舗文芸同人誌「四人」最新号入荷しました。自伝的エッセイ 伽藍みずか「銀座にバーをつくるまで ６（完結編）」連載中。５００円で販売しています。
◎貸し切りライブパーティーなど、土曜日でも対応可能です。ヤマハ製アップライト生ピアノ、PA完備。ギターアンプ、カホンあります。ベリー ダンス、フラメンコ、フラ、タヒチアン、室内楽、ジャズ・ブルース・ポップス・ロックその他諸々、出演者を常時募集しています。
◎伽藍通信のバックナンバーはもちろん、店主の徒然日記が好評な伽藍Barホームページは http://www.ghalan.com/
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皆さまのご来店を、心よりお待ちしておりますm__m
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伽藍Bar
中央区銀座６丁目４ー８曽根ビル地下２階
03-3289-3600
店主 相馬瑞加
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