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昨年からの宣言通り、今年は米作りにチャレンジしています。 千葉県は匝瑳（そうさ）市という、県外の人にはとうてい読めないであろう地名の場所に、都心から車で９０分ほどかけて通い始めました。 おかげでレンタカーの超常連です。が、毎週借りても...

先週の伽藍通信に書いたが、合鴨解体講座を受けて来た。 肉を食べるなら、いつかはやらなければと思っていたことだ。 動物を工業製品のように扱う畜産業界の実態や、安価を求めてばかりの無知な消費者の無責任が許せず、ほとんどベジタリアンに近い食...

お店のHPやブログをご覧になって突然いらした女性のお客さまからの情報で、中目黒に畑があるので、良かったら一緒にやりませんかと。 そんな、築地の自宅から地下鉄一本で行けるところに畑があるなんて、二つ返事でやりますやりますと話はトントン拍子...